Una fusión entre la gastronomía y la tecnología
Desde mis inicios en la gastronomía, siempre tuve una gran pasión por la tecnología, el diseño y la innovación digital. Mi experiencia me ha llevado a integrar estos dos mundos para ofrecer soluciones estratégicas y eficientes a empresas en distintos sectores.
Servicios
Servicios
Servicios Digitales
🔹 Diseño y Desarrollo Web
🔹 Programas, CRM, LMS
🔹 Branding & Diseño Gráfico
🔹 Marketing Digital & SEO
🔹 Consultoría Digital & Automatización
Otros Servicios
✅ Mantenimiento Web & Hosting
✅ Creación de contenido visual (fotografía, video, animación)
✅ Gestión de reputación online y relaciones públicas
✅ Capacitación en herramientas digitales
Servicios Gastronomicos
✅ Creación Total de Negocio
✅ Planes Estratégicos & Expansión
✅ Diseño de Marca & Concepto
✅ Desarrollo y Optimización de Menús
✅ Capacitación y Gestión de Personal
Otros Servicios
✅ Asesoría en Diseño Interior
✅ Estrategias de Marketing y Relaciones Públicas
✅ Implementación de Mejoras & Optimización Operativa
✅ Lanzamiento y Refreshment de Marca
✅ Análisis de Rentabilidad & Finanzas
✅ Observación de Mercado y Estudios de Tendencias
Roles actuales:
🔹 CEO y Fundador de Mardisom Devs → Agencia digital especializada en desarrollo web, branding y marketing digital.
🔹 Chef Ejecutivo y Administrador en Moma Roof Garden (Italia) → Liderando la operación gastronómica del restaurante con enfoque en calidad y rentabilidad.
🌍 Mi enfoque siempre ha sido la combinación de creatividad, estrategia digital y optimización empresarial para impulsar negocios y marcas.
✔ Gastronomía y Gestión Culinaria → Liderando operaciones de restaurantes, optimización de costos y estrategias de branding gastronómico.
✔ Diseño y Desarrollo Web → Creando sitios web optimizados para conversión, UX/UI y SEO.
✔ Marketing Digital & Ads → Posicionamiento, publicidad digital y estrategias de crecimiento en redes sociales y motores de búsqueda.
Conocimiento Profesional
Alura Latam
Oracle Next Education "ONE"
Algoritmos, HTML, CSS, JavaScript, TypeScrip, REACT, servidores web, bases de datos, API y servicios web, testing, arquitectura y patrones de desarrollo, desarrollo de proyectos de software, herramientas de versionado, administracion de servidores, usabilidad.
MinTic/IBM
El Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones de Colombia, junto con el sector privado: Amazon Web Services; IBM; CISCO; MICROSOFT y ORACLE, crearon el programa de inscripción y certificación de lenguajes de programación dentro de la convocatoria Programa YA – Cursos de programación en el marco de la formación de Misión TIC
Universidad ISAE
Gestión y desarrollo de la industria turística, planificación de experiencias y servicios, administración hotelera y estrategias de promoción para el sector. Especializado en la gestión operativa y comercial de negocios turísticos y gastronómicos, con un enfoque en la optimización de recursos y la mejora de la experiencia del cliente.
SENA
Especialización en cocina profesional, servicio de mesa y bar, coctelería y gestión de alimentos y bebidas. Conocimientos en técnicas culinarias, preparación de menús, maridaje, mixología y protocolos de atención al cliente, esenciales para la operación de establecimientos gastronómicos y hoteleros.
Experiencia Profesional
Mardisom Devs
Como Fundador y CEO de Mardisom Devs, lidero una agencia digital especializada en diseño y desarrollo web, branding, marketing digital y consultoría empresarial. Gestiono un equipo multidisciplinario para ofrecer soluciones digitales de alta calidad, adaptadas a las necesidades de cada cliente.
Moma Roof Garden
Gestión integral de un restaurante y B&B, coordinando cocina, eventos, reservas, limpieza y atención al cliente. Responsable del diseño de menús gourmet rentables, gestión de precios por temporada, creación de paquetes combinados con alojamiento, y supervisión de la experiencia en sala como maître.
Además, lideré la transformación digital mediante el desarrollo del sitio web, administración de redes sociales, perfiles en Booking.com y Google Business, junto con la creación de contenido visual y el rol de Community Manager. Estas acciones contribuyeron a reducir el desperdicio en un 20% y aumentar los márgenes de rentabilidad en un 25%.
S&S Mensajeria
Como Gerente General, lideré la gestión operativa, administrativa y financiera de la empresa, optimizando procesos y asegurando un servicio eficiente de mensajería y logística.
Central Hotel Panamá
Durante más de tres años y medio en Central Hotel Panamá, una de las referencias en hospitalidad de lujo en el país, desempeñé roles clave en la cocina, enfocándome en la excelencia gastronómica y la gestión operativa.
El Subte
Casa Parrilla
Casa Brava
Certificados
✅ Creación Total de Negocio
✅ Planes Estratégicos & Expansión
✅ Diseño de Marca & Concepto
✅ Desarrollo y Optimización de Menús
✅ Capacitación y Gestión de Personal
Portafolio
Diseño - Desarrollo - Consultoria
Cursos
How to Make Business Strategy
12 LESSONS
6 WEEKS
Time management at Business
6 LESSONS
2 WEEKS
How to Make Good Habits well
4 LESSONS
3 DAYS
Life routines as part of Business
35 LESSONS
12 WEEKS
MARK STEVENS
UPCOMING SEMINARS
10
March
How to start your adventure with professional teaching and dramatically increase your superpowers
18
March
How to start your adventure with professional teaching and dramatically increase your superpowers
14
April
How to start your adventure with professional teaching and dramatically increase your superpowers
Creador de Experiencias Gastronómicas y Soluciones Digitales 360°
Chef y Consultor con más de 15 años de experiencia internacional en el sector gastronómico y digital. Combino creatividad culinaria con habilidades en branding, desarrollo web y marketing, ofreciendo soluciones integrales para restaurantes, hoteles y negocios en LATAM y Europa. Trabajo con visión estratégica, atención al detalle y enfoque total en resultados.
